NuestraHistoria
Tres generaciones de pasión por la excelencia culinaria
Nuestra Trayectoria
25 años de pasión y excelencia
El Inicio
Don Alfonso Jäger abre las puertas del primer restaurante en Polanco, con apenas 8 mesas y un sueño.
Primera Estrella
JÄGËR recibe su primera distinción como uno de los mejores steakhouses de la Ciudad de México.
Expansión
Inauguración de las Salas Privadas y la Cava de Whisky, duplicando la capacidad del restaurante.
Reconocimiento Internacional
Incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.
20 Aniversario
Celebración del vigésimo aniversario con una renovación total y el lanzamiento del Club JÄGËR.
Nueva Era
Apertura de la terraza panorámica y el programa de experiencias gastronómicas exclusivas.
Nuestra Filosofía
Lo que nos define
"La excelencia no es un acto, sino un hábito. Cada corte que servimos lleva el peso de nuestra tradición y la promesa de una experiencia inolvidable."
— Don Alfonso Jäger, Fundador
Calidad
Solo trabajamos con los mejores proveedores y cortes Prime y Wagyu certificados.
Tradición
Honramos las técnicas clásicas mientras respetamos el legado de tres generaciones.
Innovación
Constantemente exploramos nuevas formas de sorprender a nuestros comensales.
Galería
Momentos capturados en JÄGËR